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重要的是,在停电期间,个人在确定食物是否可以安全食用时不要依赖于他们的眼睛和嗅觉。食品在华氏 41 度以上保存超过四小时应被视为不安全。

最受关注的食物是肉类、午餐肉、鱼和贝类、家禽、软奶酪、乳制品、鸡蛋以及切好的水果和瓜类。个人应尽可能关闭冰箱和冷冻室的门,以保持低温。

冷冻室关闭后,食物通常会冷藏至少一天,可能是两到三天,具体取决于保温层的数量。如果在重新打开电源后储存在冰箱中的食物仍然有冰晶,则可以安全地重新冷冻或在以后烹饪。

最安全的建议是,“当有疑问时扔掉它”。